Прокатился за берёзовым соком

Прокатился за березовым соком.

Весной такие поездки особенно атмосферные:

• лес постепенно оживает;
• сходит снег;
• пахнет сырой землей;
• на деревьях появляются первые почки.

И конечно — начинается сезон березового сока.

Квас из березового сока

Из березового сока можно приготовить вкусный домашний квас.

Получается:

• натуральный напиток;
• с легкой кислинкой;
• приятным вкусом;
• идеально освежает в жару.

Ингредиенты

• березовый сок — 2 литра;
• изюм — примерно 10 ягод;
• сахар — около 500 грамм.

Как приготовить квас

1. Хорошо промываем изюм.
2. Добавляем в березовый сок:
   • изюм;
   • сахар.
3. Перемешиваем, пока сахар полностью не растворится.
4. Оставляем напиток в теплом месте на 3–4 дня.

Хранение

После приготовления квас можно хранить:

• в холодильнике;
• в закрытой емкости;
• до двух месяцев.

Домашний квас из березового сока — отличная вещь после поездок, прогулок и просто в жаркую погоду.